柿のオードブル

前にも書きましたが、今年は本当によく柿を頂きます。

私も博子せんせも固い柿が好きなので、大急ぎで食べるんですが、大量にいただくとそう言う訳にもいかず、Ａ子さんに聞いたところ

「柿にマヨネーズをかけると、孫たちは喜んで食べる」とのことだったで

「そうか、なにもそのまま食べるだけじゃなかったのね」と思い

柿のオードブルを作ってみました。

まず柿を１センチの幅にカットし、クリームチーズをのせて生ハムで巻くんです。

それをお皿に並べて、黒こしょうをかけてバジルを散らしオリーブオイルをかければ、なんと

夕張メロンのチーズ生ハム巻きと言われてもそうかな？と思うほど高級感あふれるオードブルができました。

「やるやん」と友達に褒められ、再び赤ワインの栓を抜き、夜は更けていくのであった。

fujimoto