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2014年10月31日 (金)

新米

新米の美味しい季節になりましたね。

我が家でもやっと古米を食べ終え、今日から新米です

この間、新聞記事に

「炊き立てのご飯の一番上は魚で言うなら大トロだね。下へ行くほど中トロ→赤身とうまみが減ってしまうので、一度ご飯が炊きあがったら混ぜる前に上の部分を食べてみて」

と書いてありました。

それを確かめるべく、今日は炊き上がった一番上の部分をつまみ食い

記事のとおり、ご飯のしっかりした美味しさがわかります

しかし、これを味わえるのは毎日ごはんの支度をする者だけ

たまにはこんなご褒美もいいですよね~

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fujimoto

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